Tavuklu Türlü Yemeĝi (Hähnchen mit Gemüse)
Einfach und doch lecker – ein gesundes Essen, das wenig Arbeit verlangt.
Zutaten
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Aubergine
2 Hähnchen (Brust oder besser, weil fetter, Schenkel)
2 EL Öl
1 mittelgroße Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
2 Tomaten
3 grüne Paprika (die länglichen)
2 EL Tomatenmark
2 Gläser heißes Wasser
Pulbiber, Pfeffer, Salz
Zubereitung
Hähnchen, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in Schichten übereinander in einen Topf geben: zuerst das Hähnchen, dann die Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch, Aubergine. Die Paprika darauf anordnen, über die Paprika die geschälten und in Scheiben geschnittenen Tomaten dekorieren. In einem Schälchen Tomatenmark, heißes Wasser, Öl, Salz und Gewürze verrühren und in den Topf geben. Alles auf kleiner Flamme kochen. Nicht umrühren! Gelegentlich nach dem Wasser sehen und bei Bedarf mit heißem Wasser auffüllen.
Afiyet olsun!